Tofu-Manufaktur-Kollektiv sucht neue Leute!

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Wir betreiben eine kleine Tofu-Manufaktur in Witzenhausen und stellen regionalen Bio-Räuchertofu her. Unsere Sojabohnen beziehen wir von Bio-Bäuer*innen im Kasseler Land. Unseren Tofu vermarkten wir – frisch und plastikfrei – auf Märkten, in (Mitglieds-)Läden und voraussichtlich bald auch über Betriebe der solidarischen Landwirtschaft in der Umgebung.
Frischer, handgefertigter Tofu unterscheidet sich geschmacklich ganz erheblich von industriell hergestelltem Tofu. Er schmeckt einfach grandios, finden wir!

Vor etwa einem Jahr haben wir angefangen zu produzieren. Aktuell pausieren wir mit der Herstellung, um unsere Arbeitsprozesse zu reflektieren und zu optimieren. Wir befinden uns noch immer in der Betriebsaufbauphase, es gibt viel Gestaltungsraum. Was es leider noch nicht gibt, ist eine  Bezahlung. Das soll sich aber bald ändern …

Wenn euch gutes Essen und eine Transformation der Lebensmittelherstellung hin zu kleinteiligen und sozial und ökologisch fairen Strukturen am Herzen liegt und ihr euch vorstellen könnt, bei uns reinzuschnuppern, meldet euch gerne per Mail unter tofufaktur@riseup.net.

Herzliche Grüße aus der tofufaktur