3.11. Vom Sauerkraut zum Kimchi – Germerode

Kimchi selber herstellen: Ein Fermentationsworkshop Fermentation ist eine natürliche und gesunde Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, die ohne zusätzlichen Energieeinsatz auskommt. In diesem Workshop lernen die Teilnehmer*innen unter professioneller Anleitung, wie klassisches koreanisches Kimchi entsteht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer bereits milchsauer eingelegt hat, vertieft sein Wissen; wer neu einsteigt, lernt die Grundlagen der Lactofermentation direkt am Beispiel Kimchi. In...
1. Oktober 2026

SoLaWi Höhberg Kollektiv sucht Gärtner*in für Krankheitsvertretung 10-2026

Über uns Wir, das Höhberg Kollektiv, bewirtschaften seit 2022 einen kleinen ökologischen Gemischtbetrieb als Solidarische Landwirtschaft (hoehberg-kollektiv.de) in Oberrieden bei Witzenhausen. Unser Kollektiv, bestehend aus 10 Menschen, produziert Gemüse, Brot, Milch- und Fleischprodukte für die Mitglieder der SoLaWi. Die Gemüsegärtnerei haben wir hier am Standort neu aufgebaut. Wir bauen auf einem knappen Hektar Gemüse im Marketgarden-System an und versorgen damit ganzjährig 130 Mitglieder. Neben...
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13. +20.10. Wolle Färben mit Pflanzen im Oktober – Unterrieden

Färben mit Pflanzen im Oktober Im Oktober biete ich in unserem Gemeinschaftsatelier in Unterrieden wieder einen Kurs zum Färben von Wolle mit Pflanzen an – mit Pflanzen wie Efeu und Goldrute aus der Umgebung und Küchenabfällen wie Zwiebelschalen, Möhrengrün, Granatapfelschalen und Acocadokernen. An zwei Dienstagabenden (13. und 20.10.) könnt ihr die verschiedenen Färbeschritte lernen: die Vorbereitung der Wolle und der Farbbäder,...